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Petites tartes végétariennes épicées

baked pastry on blue ceramic plate

Ingrédients:


 2 cuillères à soupe d'huile de colza
2 cuillères à soupe de gingembre finement haché
3 c. à soupe de curry Korma en poudre
3 grosses gousses d'ail, râpées
2 boîtes de 400 g de pois chiches non égouttés
320g de carottes, râpées grossièrement
160 g de maïs doux congelé
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
4 cuillères à soupe de purée de tomates
sachet de 250 g d'épinards cuits
750 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 3 cm
1 cuillère à café de coriandre en poudre
10 g de coriandre fraîche, hachée
150g de yaourt à la noix de coco

Préparation:


 Pour préparer la garniture, faites bouillir les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les en réservant l'eau et écrasez-les avec la terre, la coriandre fraîche et le yaourt jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.

 Pendant que les pommes de terre bouillent, faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez le gingembre et faites-le frire brièvement, ajoutez le curry et l'ail en remuant rapidement pour éviter qu'il ne brûle, puis ajoutez une boîte de pois chiches avec l'eau de la boîte. 

 Remuez bien, puis écrasez-les un peu dans la poêle, puis ajoutez la deuxième boîte de pois chiches, toujours avec l'eau de la boîte, ainsi que les carottes, le maïs, le bouillon et la purée de tomates. 

 Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, en ajoutant un peu d'eau de pomme de terre, si nécessaire, pour défaire la pâte.

 Chauffez le four à 200C/180C en soufflante/gaz 6. 

 Répartissez la garniture dans quatre plats à tarte individuels et garnissez-les de purée, en la lissant pour sceller les bords des plats. 

 Si vous suivez notre plan de régime alimentaire sain, faites-en cuire deux pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et faites cuire la moitié des épinards, en gardant le reste du sac pour un autre jour. 

 Couvrez et réfrigérez les deux tartes restantes pour les manger un autre jour. 

 Se conservent au réfrigérateur pendant quatre jours. Si elles sont congelées, pour les réchauffer, faites-les cuire à partir du congélateur pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.

Nachos végétariens fumés

Bol de nachos

Ingrédients:

7 tortillas de maïs tendre
1 cuillère à soupe d'huile de colza
1 cuillère à café de paprika doux fumé, plus un supplément pour servir
2 poivrons rouges, coupés en deux et épépinés
Boîte de 400 g de haricots noirs, égouttés et rincés
½ bouquet de persil, très finement haché
50g de yaourt sans matières grasses
1 jalapeño, coupé en fines tranches
4 oignons de printemps, finement tranchés
4 tomates moyennes, épépinées et finement hachées
1 petit avocat, pelé, dénoyauté et haché
½ petit bouquet de coriandre, finement haché
1 petite gousse d'ail, finement râpée
1 citron vert, avec zeste et jus
1 cuillère à soupe d'huile de colza

Préparation:


 Chauffez le four à 180C/160C ventilateur/gaz 4. Coupez chacune des tortillas en 8-10 triangles et étalez-les sur deux grandes plaques de cuisson. Arroser avec l'huile et saupoudrer de paprika. Faites cuire pendant 7-8 minutes jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et laissez-les refroidir.
Faites chauffer le gril à haute température. Faites griller les poivrons, la peau vers le haut, pendant 7-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres. Laissez-les refroidir. Épluchez et jetez les peaux, coupez-les en lanières et mélangez-les avec les haricots et le persil.

Pour préparer la salsa, mélangez les ingrédients. Placez les nachos sur une grande assiette, garnissez avec le mélange de haricots, la salsa, le yaourt et le jalapeño et saupoudrez de paprika pour servir.




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Pizza à la mozzarella
Femme prend une part de pizza Photo gratuit

Ingrédients


 200ml de lait
300 g de farine de pain blanc forte
1 cuillère à café de levure sèche à action rapide
½ cuillère à café de sucre en poudre doré, plus une pincée
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un filet
250ml passata
2 gousses d'ail écrasées
½ c. à thé d'origan séché
1-2 cuillères à soupe de polenta
250g de mozzarella râpée
pour la garniture de votre choix, nous avons utilisé des tranches de pepperoni, du chorizo et du basilic hachés

Préparation:


 Vous pouvez préparer la pâte à pizza jusqu'à 48 heures avant de vouloir faire cuire la pizza. 

 Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit fumant mais pas bouillant. 

 Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et 1 cuillère à café de sel. 

 Ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'huile au lait et laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit juste chaud - lorsque vous placez un doigt dans le liquide, vous devriez sentir la température du corps. 

 Versez le liquide dans le bol et mélangez avec une cuillère en bois ou un mixeur, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. 

 Renversez sur votre plan de travail et pétrissez pendant 10 minutes, ou continuez à mélanger dans le mixeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et élastique. 

 Nettoyez et huilez le bol, remettez la pâte et recouvrez de film alimentaire. 

 Laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, ou mettez-la au réfrigérateur pendant 48 heures maximum.

 Pendant ce temps, préparer la sauce. 

 Versez le reste de l'huile et de la passata dans une casserole et ajoutez l'ail écrasé, l'origan et une pincée de sucre. 

 Assaisonnez bien et laissez mijoter pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. 

 Retirez les gousses d'ail et réservez jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler la pizza.

 Si la pâte a été refroidie, la sortir du réfrigérateur et la laisser à température ambiante pendant 1 heure. 

 Saupoudrez le plan de travail de polenta et déposez la pâte dessus. 

 Enfoncez la pâte pour faire sortir les bulles d'air puis façonnez un disque. 

 Abaisser la pâte sur une base de pizza, d'environ 35 cm de large. 

 Saupoudrez une grande plaque de cuisson avec de la polenta et placez la pâte dessus, en vous assurant que la pâte peut se déplacer librement. 

 Utilisez 125 g de mozzarella pour créer un anneau autour du bord extérieur de la base de la pizza, en laissant un espace de 1/2 cm entre les deux. 

 Brosser un peu d'eau à l'intérieur de l'anneau de mozzarella, puis replier sur le bord extérieur pour enfermer la mozzarella et créer une croûte farcie. 

 Appuyez fermement pour coller la pâte en place.
Versez la sauce à la cuillère au milieu de la base et recouvrez avec le reste de la mozzarella. 

 Parsemez de la garniture choisie (gardez les herbes fraîches pour les éparpiller à la fin) et badigeonnez la croûte farcie d'un peu d'huile, puis recouvrez légèrement de film alimentaire huilé et réservez pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait un peu gonflé. 

 Pendant ce temps, chauffer le four à 220 °C/240 °C en utilisant un ventilateur/gaz 9 et une grande plaque de cuisson sur l'étagère du milieu pour réchauffer.

 Lorsque le four est chaud et que la pâte à pizza est gonflée, ouvrez rapidement la porte du four et faites glisser la pizza sur la plaque chauffante. 

 Fermez la porte et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte bouillonne et soit bien cuite. 

 Laissez refroidir quelques minutes avant de manger.

 Et bonne santé.
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 Nous voulons tous posséder un corps normal. Pour le réaliser, nous devons être pleinement conscients des diverses fonctions de nos organes, et aussi des bons soins et de la bonne nutrition pour les corps. Dans cet article, nous parlerons de la santé du côlon ainsi que du système digestif en général - sa signification et les moyens de détoxifier votre corps naturellement.
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Ce que vous devez savoir sur vos intestins


 On estime qu'environ 40 000 litres de liquide et plus de 100 produits comestibles divers passent par nos intestins au cours de notre vie. Malheureusement, cela signifie aussi que nos intestins s'accumulent lorsqu'on utilise environ 40 livres de dépôts fécaux et de déchets toxiques. Cette accumulation peut être dangereuse pour les autres systèmes internes. Oui, ça commence avec tous les intestins, mais éventuellement, ça va être acheminé vers le système circulatoire. Elle pourrait éventuellement causer des dommages irréparables en raison d'un empoisonnement du sang - c'est-à-dire lorsque vous prévoyez de céder à votre penchant à manger des aliments malsains et à consommer des boissons gazeuses, ainsi que d'autres boissons alcoolisées. 


Quelle est l'importance de frotter le côlon ?


 Eliminer l'excès de toxines accumulées dans les intestins et l'obésité en général est appelé nettoyage du côlon. La procédure du traitement de nettoyage du côlon implique un nettoyage périodique avec les matières toxiques qui sont déjà collées des parois du côlon principalement dans le gros intestin. Ainsi, on peut se débarrasser de ce qui empoisonne lentement son corps. Les signes les plus typiques d'un côlon en mauvaise santé sont les suivants :

 - Fatigue

 - Ballonnements

 - Prise de poids rapide

 - Allergies

 - Arthrite

 - Dépression

 - Peau irritée

 - Cancer

Les 2 types de nettoyage du côlon


 La première stratégie est d'avoir des séances avec un médecin pour une hydrothérapie d'irrigation du côlon. La méthode suivante est généralement celle qui est souhaitable pour les personnes qui se déplacent, car elle vous demandera seulement d'acheter des pilules de nettoyage du côlon pour aider à éliminer les toxines accumulées dans vos intestins, en particulier les parois du côlon.

La relation entre le mode de vie moderne et la santé digestive 
Lorsque vous allez aux toilettes pour déféquer quotidiennement, vous pourriez penser que votre tube digestif réussit à comprendre que la toxicité de vos organes est inférieure à celle de ceux qui ne défèquent pas chaque jour. Vous vous trompez malheureusement. Venir aux toilettes, même tous les jours, n'est pas suffisant. Pourquoi ? Vous vous demandez peut-être... On peut blâmer le mode de vie actuel. Plus tôt, vous avez appris comment la consommation de nourriture et de boissons construit des toxines dans notre système digestif. Cependant, le stress, la pollution de l'eau et de l'air, et même un régime au gluten contribuent de façon importante à l'accumulation de toxines dans les parois du côlon.

 Résultats cancéreux possibles de l'accumulation de toxines

 Maintenant que vous connaissez tous les facteurs qui mènent à la toxicité, le fait de connaître les effets cancérigènes possibles d'une telle toxicité vous surprendra davantage. Dans le monde occidental, la principale cause de décès par cancer chez les non-fumeurs est le cancer de l'intestin. En Grande-Bretagne seulement, il y a beaucoup plus de 16 000 personnes qui meurent du cancer de l'intestin chaque année. En 2008, il y a eu plus de 600 000 décès dus au cancer de l'intestin dans le monde. La plupart des victimes du cancer de l'intestin sont des individus qui présument avoir un régime alimentaire " sain " composé de viande maigre, de fruits, de légumes et de boissons nutritives. Tout le monde peut bénéficier d'un nettoyage des intestins ou du côlon en même temps qu'un mode de vie sain.

 Précisément, qu'est-ce que l'hydrothérapie d'irrigation du côlon ?

 Comme indiqué précédemment, l'Hydrothérapie d'Irrigation du Côlon pourrait être la première technique de Nettoyage du Côlon. Vous devrez chercher un médecin appelé hydrothérapeute du côlon juste pour cette méthode. Cela peut être une série de thérapie de nettoyage. Pendant la séance de thérapie, vous devrez vous allonger sur la table de traitement personnalisée. Un petit spéculum jetable de l'instrument de nettoyage du côlon est inséré avec précaution et délicatesse dans votre rectum. Ensuite, de l'eau chaude filtrée circulera dans votre côlon, le nettoyant doucement. L'hydrothérapeute du côlon utilisera plusieurs remplissages de l'eau chaude domestique, et il y aura également des techniques de massage léger employées pour une bien meilleure libération des toxines des parois de votre côlon. À chaque séance, les déchets toxiques qui se sont accumulés dans votre côlon pendant des décennies seront probablement délogés en douceur.

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Recettes d'omelette copieux qui feront de vous une personne de petit déjeuner

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Les omelettes sont un aliment de base sur la table du petit déjeuner. Il est léger, mais nourrissant et incroyablement facile à fabriquer. La meilleure partie est que vous pouvez y ajouter vos ingrédients préférés (votre choix de viande, de légumes et même d’herbes et d’épices!) Pour le personnaliser. C'est considéré comme un repas de petit-déjeuner, mais bien sûr, vous pouvez en profiter à tout moment de la journée!

Omelette simple facile.

INGRÉDIENTS

3 oeufs entiers
30 g de gruyère râpé
6 branches de ciboulette ciselée
2 c. à la soupe d'olive
sel, poivre

PRÉPARATION


Battez les oeufs entiers dans un bol. Ajoutez-y un peu de goût puis mélangez-le au fouet ou à la fourchette.


Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et laissez-la chauffer pendant 1 minute tout en restant, jusqu'à obtenir une omelette baveuse ou bien ferme selon vos goûts. Quand l’omelette est cuite à votre goût, ajoutez le fromage râpé et le roulez-la. Dressez-la dans une assiette de service, et dégustez avec une salade verte assaisonnée et des mouillettes de pain beurrées ou tartinées de fromage.


Omelette Balsamique et Oignons Caramélisés


Ingrédients.


3 oeufs
1 oignon blanc, coupé en rondelles
1/2 tasse de fromage à pâte dure au choix de votre choix.
Huile d'olive pour la friture.
Sel et poivre noir au goût.

Préparation.


Chauffer l'huile d'olive dans une casserole puis cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'huile d'olive dans la casserole puis assaisonner de sel. Mélanger les oignons, retirer du feu puis réserver. Fouettez les œufs dans un bol avec un peu de sel et de poivre. Faites frire dans la même poêle, ajoutez plus d'huile d'olive si nécessaire. Juste avant que les œufs soient cuits, ajoutez-y l'oignon et le fromage cuits, puis pliez-les en demi-lune. Sers immédiatement.


Omelette aux noix de cajou épicée


Ingrédients.


Pour l'omelette:

8 oeufs
2 piments verts hachés
6 grands poppadums rôtis et brisés en gros morceaux
1 poivron, coupé en dés
1 oignon coupé en dés
1 tasse de champignons, hachés
2 cuillères à soupe de céleri haché
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
1 cuillère à soupe d'huile
Sel et poivre au goût
Pour les noix de cajou épicées:
2/3 tasse de noix de cajou
2 cuillères à café d'huile
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1/2 cuillère à café d'origan

Préparation.


Pour faire l'omelette, battez les œufs dans un bol et ajoutez le piment, la coriandre, le sel et le poivre. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, le poivron, l'oignon, le céleri et les champignons. Versez les légumes dans le bol avec les œufs. Faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée en dessous. Lorsque vous êtes prêt, versez dans une assiette de service et coupez en lanières. Pour faire les noix de cajou épicées, faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-élevé, puis faites sauter les noix de cajou. Ajouter le paprika, le cumin, la poudre de coriandre et l'origan dans la casserole et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Top omelette aux noix de cajou épicées.
Les omelettes sont l'aliment idéal pour le petit-déjeuner, surtout si vous ajoutez des ingrédients sains comme des herbes et des légumes. Cela vous donnera l'énergie nécessaire pour commencer une nouvelle journée et, bien sûr, vous permettra de savourer un repas copieux et savoureux avant d'affronter une autre journée!
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 PLATS CHAUDS 

 ESCALOPE DE VOLAILLE GRATINEE TOMATES PELEES-JAMBON-MOZZARELLA,
MARMELADE DE POTIMARRON, GATEAU DE RIZ AUX PETITS POIS 

Ingrédients : pour8 enfants.


Escalope de volaille tomates pelées-jambon-mozzarella
• 8 escalopes de volaille de 100 gr (maximum)
• Sel de mer et poivre noir du moulin
• 8 ½ tranches de jambon cuit
• 500 gr de tomates pelées concassées
• 50 gr d'oignons hachés
• Origan ou herbes de Provence séchées
• Huile d'olive et ½ gousse d'ail
• 250 gr de mozzarella

Préparation :


Cuire les oignons hachés dans de l'huile d'olive avec l'ail, ajouter les tomates concassées et l'origan,
laisser mijoter 10 à 15 minutes, laisser tiédir. Etaler les escalopes de volaille assaisonnées de sel et de
poivre sur une plaque huilée allant au four, poser le jambon sur l'escalope, napper de tomates
concassées cuites et surmonter d'une fine tranche de mozzarella, mettre au four pour 10 minutes à 160°.
Marmelade de potimarron
• 600 gr de potimarrons non pelés
• ½ oignon, thym et laurier
• Sel de mer et poivre noir du moulin
• Un peu de miel liquide
Confire ensemble à couvert le potimarron non pelé coupé en cubes, l'oignon haché, le thym, le laurier, le
sel, le poivre et le miel en ajoutant un filet d'eau durant la cuisson.


Gâteau de riz aux petits pois

Ingrédients :


• 350 gr de riz semi-complet
• ½ échalote hachée
• Huile d'olive
• 1 litre de bouillon de légumes ou 1 cube de bouillon de légumes
• 200 gr de petits pois extra fins surgelés

Préparation :


Faire fondre l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter le riz et bien mélanger, couvrir avec le bouillon de
légumes et cuire en ajoutant un filet d'eau au cours de la cuisson pour obtenir une sorte de risotto épais
auquel on ajoute les petits pois en fin de cuisson. Laisser tiédir et mouler dans des petits raviers, mettre
les raviers couverts au four à 120°C 15 minutes avant de servir.


GOUJONNETTES DE POISSON BLANC CUITES AU FOUR A LA CHAPELURE DE FRUITS 
SECS, SAUCE « LEGUMONAISE » TRES LEGERE AUX FINES HERBES, CERCLAGE DE 
PUREE DE LEGUMES DE SAISON 

Ingrédients : pour8 enfants

Goujonettes de poisson blanc cuites au four à la chapelure de fruits secs
• 800 gr de poisson coupé en goujonnettes
• Sel de mer et poivre noir du moulin
• Huile d'olive
• 150 gr de chapelure de pain
• 100 gr de noisettes et de noix finement concassées
• 4 blancs d'œufs.

Préparation :


Assaisonner les goujonnettes de poisson, les passer dans le blanc d'œuf détendu avec un filet d'eau,
puis dans le mélange de chapelure et de fruits secs. Poser sur une plaque huilée allant au four et cuire 6
à 8 minutes à 160°C.


Sauce « Légumonaise » très légère aux fines herbes


Ingrédients :

• 1 œuf entier
• 1 c à c de moutarde
• Sel de mer et poivre noir du moulin
• Jus de citron ou vinaigre de vin blanc
• 3 dl d'huile de colza
• 150 gr de carottes
• Mélange d'herbes de saison (persil, ciboulette, estragon, etc.)

Préparation :


Cuire les carottes à l'eau bouillante salée et les réduire en purée au mixer, laisser refroidir. Mettre l'œuf
entier dans un pichet, ajouter la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre, vider l'huile par-dessus et plonger
le mixer dans le fond du récipient, attendre quelques secondes et mixer durant 5 secondes sans bouger,
puis remonter progressivement le mixer en absorbant progressivement le reste d'huile, rectifier
l'assaisonnement et mixer de nouveau si nécessaire. Ajouter la purée de carottes à la mayonnaise et
rectifier de nouveau l'assaisonnement, ajouter les herbes finement hachées.
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Comment puis-je réduire la fièvre de mon enfant sans utiliser de médicaments ?

 
Si votre enfant a de la fièvre et que vous n'avez pas accès à l'ibuprofène ou à l'acétaminophène, vous pouvez adopter une approche non médicale pour réduire la fièvre de votre enfant.

Maîtriser la fièvre :


Ici, il est important de garder à l'esprit qu'abaisser la fièvre de votre enfant ne peut pas vous aider à guérir le problème ou la maladie sous-jacente.  En fait, vous avez de la fièvre quand votre corps essaie de combattre l'infection.  Cependant, il est important de maîtriser la fièvre si elle est trop élevée.  Votre enfant ne devrait pas se sentir trop déshydraté ou mal à l'aise.  Voici quelques méthodes que vous pouvez essayer à la maison.  Lisez la suite pour en savoir plus.



Votre première approche consiste à mettre un chiffon frais et humide sur le front de votre enfant.  Assurez-vous que votre enfant est allongé sur le lit pendant que vous effectuez ce traitement.



Votre deuxième approche devrait être de donner à votre enfant une éponge ou un bain tiède.  L'évaporation de l'eau laisse la peau fraîche et fait baisser la fièvre.  Ce n'est pas une bonne idée d'utiliser de l'eau froide à cette fin.  L'eau froide fera frissonner votre enfant, ce qui pourrait faire augmenter sa fièvre.  De la même façon, il n'est pas recommandé d'utiliser de l'alcool à friction, car il peut causer un empoisonnement à l'alcool ou des pointes de température.


Que faut-il donner à mon enfant pour réduire la fièvre ?



Demandez à votre enfant de boire beaucoup de liquides.  Vous pouvez opter pour des yaourts et des glaçons, par exemple, pour réduire la température de l'intérieur.  L'hydratation aide à rafraîchir votre corps.  Idéalement, votre enfant devrait boire autant d'eau qu'il le peut.  Assurez-vous que l'eau est fraîche, pas froide.



Vous pouvez également utiliser un ventilateur.  Cependant, assurez-vous que l'air n'est pas trop froid.  Il est donc important de maintenir les réglages à un niveau bas.  L'air devrait circuler autour d'eux au lieu de souffler directement sur leur visage.



Demandez à votre enfant d'enlever les couches supplémentaires de vêtements.  Cela aidera votre enfant à perdre de la chaleur par la peau.  De plus, vous voudrez peut-être l'habiller en une seule couche.  Cependant, la couche doit être claire.  Si elle se met à frissonner, vous pouvez lui mettre une couverture jusqu'à ce qu'elle se sente mieux.  Cependant, assurez-vous que la couverture est chaude.



Si vous êtes à l'intérieur, l'endroit devrait être frais.  Si vous êtes à l'extérieur, assurez-vous de rester à l'ombre d'un arbre ou autre chose.



Ici, il est indispensable d'appeler immédiatement le médecin si votre enfant a moins de 3 mois.  Si votre bébé a moins de 3 mois et que sa fièvre atteint 101 degrés ou moins, vous devez consulter un médecin.  Par contre, si elle a plus de 6 mois, vous avez besoin de l'aide d'un médecin si sa température est de 102 degrés.

Quand dois-je appeler un médecin ?


Quel que soit l'âge de votre enfant, vous voudrez peut-être appeler le médecin, surtout s'il présente de nombreux autres symptômes, comme des taches mauves ou des difficultés respiratoires.  Généralement, ces symptômes sont les signes d'une infection bactérienne.  Dans ce cas, vous ne pouvez rien faire d'autre que consulter un médecin.


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Le yaourt


Le yaourt est un aliment crémeux et délicieux rempli d'éléments nutritifs essentiels qui en font l'un des aliments les plus sains que l'on puisse faire à la maison.  Souvent, les gens se tournent vers le yaourt acheté en magasin au lieu de le faire à la maison lorsqu'ils font face à des problèmes comme le yaourt qui devient acide ou aqueux.


Mais le yaourt du commerce n'est pas une bonne alternative parce qu'il est plein d'additifs artificiels et d'édulcorants malsains, comme la gélatine, la pectine, etc.  Et toutes les bonnes choses sont traitées par des procédés comme l'ultra-pasteurisation, etc. Il existe une façon plus saine et plus facile de faire du yaourt à la maison !


Comment faire un yaourt maison ?


Voici une façon différente de faire du yaourt qui est simple et qui fait du yaourt épais et délicieux en moins de 10 minutes, pour que vous n'ayez plus jamais à choisir du yaourt malsain acheté en magasin.

Choisir le bon pot :


La clé est de choisir le bon pot - un pot non toxique et semi-poreux fait d'argile pure est le bon pot pour ce but !  L'argile pure est de l'argile naturelle non émaillée et le pot qui en est fait est naturellement semi-poreux ou respirant.  Ceci permet à l'excès d'eau de s'évaporer en laissant tous les probiotiques liquides intacts. Une caractéristique unique qui rend votre yaourt plus épais et plus soyeux, naturellement !  De plus, il est 100% non-toxique et ne s'infiltre pas comme les pots en métal/céramique.

Comment faire un yaourt maison ? ( saint et facile ) :


Vous pouvez faire du yaourt sain et délicieux à la maison en moins de 10 minutes de temps pratique, voici les étapes à suivre :

Ajouter le lait dans la casserole et laisser chauffer à feu moyen avec le couvercle jusqu'à formation de petites bulles à la surface.  (pendant 25 à 30 minutes pour un gallon de lait ½) Éteindre la cuisinière, ouvrir le couvercle et laisser refroidir jusqu'à ce que vous puissiez mettre votre petit doigt et le tenir là pendant 5 secondes (pendant 30 minutes).  Le lait est maintenant prêt pour l'ajout de la culture.

Ajouter la culture de yaourt, remuer et couvrir le couvercle.  (prend 5 minutes)

Mettre au four avec la lumière allumée.  (prend 3 à 5 minutes)

Laisser incuber pendant 6 à 8 heures et le yaourt est prêt !  Le yaourt laissé dans le pot devient de plus en plus épais en quelques heures seulement.



En quoi est-il plus sain ?


Le yaourt fait de cette façon n'a aucune interaction avec des produits chimiques ou des toxines et ne subit aucune perte nutritionnelle lors du chauffage.  Comme le yaourt est naturellement épais et crémeux, il n'est pas nécessaire de le passer au tamis ! Et parce qu'il est fait d'argile pure (tout ce qui est cuit dans de l'argile pure est très délicieux), il n'est pas nécessaire d'ajouter des additifs artificiels ou des édulcorants malsains comme le yaourt acheté dans le commerce.  Juste un peu de sel ou un peu de cassonade ou de fruits de votre choix ou même un peu de granola....

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Pouding aux protéines de graines de chia

Les graines de chia


La plupart des recettes, ne contenant pas de protéines, doivent être enrichies de protéines.  Le pouding aux protéines de graines de chia est bon pour la santé. Il est chargé d'éléments nutritifs sains, ce qui en fait une excellente option pour le petit-déjeuner ou pour un dessert sain.



Les graines de chia sont une bonne source d'oméga-3 d'origine végétale, de fibres de calcium et de fer.  Ils contiennent également de petites quantités de phosphore, de manganèse, de potassium et de cuivre. Ils sont beaucoup plus sains pour vous.



Les graines de chia peuvent être consommées crues ou cuites.  Il faut les manger après les avoir trempées (comme dans une recette de pouding) ou cuites parce que ces graines prennent de l'expansion une fois qu'elles ont été hydratées.  En les mangeant sèches, elles peuvent vous faire prendre de l'expansion dans la gorge, ce qui peut vous donner une sensation un peu bizarre. L'un des grands avantages est la teneur en fibres qui vous procurera une sensation de satiété et de satiété.


Recette 1 de pouding aux protéines de Chia :


vanille, amande + noix de coco: (Pour 4 personnes ):



Ingrédients :


8 tasses de Chia Graines

2 cuillerées de lait d'amande (ou lait au choix)

2 tasses d'extrait de vanille de Madagascar (j'adore cet extrait de vanille à cause de sa saveur profonde.)

4 tasses de noix de coco râpée (plus un peu plus pour saupoudrer sur le dessus)

2 tasses Sirop d'érable (ou miel)

4 cuillerées de protéines en poudre (j'ai utilisé de la vanille de lactosérum nourrie à l'herbe, mais vous pouvez utiliser votre protéine animale ou végétale préférée en poudre - environ 20 g par cuillerée)

4 tasses d'amandes

*Si vous aimez un goût plus crémeux, utilisez du lait d'amande aromatisé à la vanille ou du lait d'amande de coco grillé des fermes Califia pour obtenir un goût plus riche.

Preparation  :

- Mélanger les graines, le lait d'amande, l'extrait de vanille, la noix de coco et le sirop d'érable jusqu'à homogénéité.

- Ajouter la poudre de protéines et mélanger à l'aide d'un fouet pour briser le tout.  Continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de protéines en poudre dans le mélange.

- Verser uniformément dans 4 tasses et mettre au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

- Sortez du réfrigérateur et remuez chaque pouding aux protéines de graines de chia pour vous assurer que les graines de chia sont bien incorporées (parfois elles couleront au fond).

- Remettre au réfrigérateur et laisser reposer quelques heures ou toute la nuit jusqu'à ce que le mélange devienne du pouding ou du gel.

- Au moment de servir, saupoudrer d'amandes et de noix de coco en surplus sur le dessus et savourer.


Recette 2 :Chia Protein Protein Pudding  



Double Cacao au Chocolat :



Ingrédients : Pour 4 personnes ) :

Protéines de chocolat à 4 boules (à base animale ou végétale)

4 tasses de pointes de cacao (plus un supplément pour garnir)

4 tasses de graines de chanvre enrobées de chocolat (vous pouvez utiliser des copeaux mi-sucré mais vous n'aurez pas l'avantage du chanvre)

2 tasses de sirop d'érable ou de miel

8 tasses Chia Graines

2 cuillerées de lait d'amande

*Si vous aimez le chocolat + beurre d'arachide, ajoutez 1 tasse de beurre d'arachide (ou beurre d'amande) au mélange pour cette saveur chocolat + noix.



Préparation :

Utilisez les mêmes instructions que ci-dessus pour le pouding à la vanille, aux amandes et à la noix de coco.



Une fois le pouding terminé, saupoudrez de cacao sur le dessus et savourez !



Voud devez préparer souvent ces recettes pour le petit-déjeuner parce qu'il s'agit d'une option facile à préparer à l'avance.      Profitez-en comme bon vous semble et n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec les recettes comme bon vous semble.

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