Pouding aux protéines de graines de chia.

Pouding aux protéines de graines de chia

Les graines de chia

La plupart des recettes, ne contenant pas de protéines, doivent être enrichies de protéines.  Le pouding aux protéines de graines de chia est bon pour la santé. Il est chargé d'éléments nutritifs sains, ce qui en fait une excellente option pour le petit-déjeuner ou pour un dessert sain.



Les graines de chia sont une bonne source d'oméga-3 d'origine végétale, de fibres de calcium et de fer.  Ils contiennent également de petites quantités de phosphore, de manganèse, de potassium et de cuivre. Ils sont beaucoup plus sains pour vous.



Les graines de chia peuvent être consommées crues ou cuites.  Il faut les manger après les avoir trempées (comme dans une recette de pouding) ou cuites parce que ces graines prennent de l'expansion une fois qu'elles ont été hydratées.  En les mangeant sèches, elles peuvent vous faire prendre de l'expansion dans la gorge, ce qui peut vous donner une sensation un peu bizarre. L'un des grands avantages est la teneur en fibres qui vous procurera une sensation de satiété et de satiété.

Recette 1 de pouding aux protéines de Chia :

vanille, amande + noix de coco: (Pour 4 personnes ):

Ingrédients :

8 tasses de Chia Graines

2 cuillerées de lait d'amande (ou lait au choix)

2 tasses d'extrait de vanille de Madagascar (j'adore cet extrait de vanille à cause de sa saveur profonde.)

4 tasses de noix de coco râpée (plus un peu plus pour saupoudrer sur le dessus)

2 tasses Sirop d'érable (ou miel)

4 cuillerées de protéines en poudre (j'ai utilisé de la vanille de lactosérum nourrie à l'herbe, mais vous pouvez utiliser votre protéine animale ou végétale préférée en poudre - environ 20 g par cuillerée)

4 tasses d'amandes

*Si vous aimez un goût plus crémeux, utilisez du lait d'amande aromatisé à la vanille ou du lait d'amande de coco grillé des fermes Califia pour obtenir un goût plus riche.

Preparation  :

- Mélanger les graines, le lait d'amande, l'extrait de vanille, la noix de coco et le sirop d'érable jusqu'à homogénéité.

- Ajouter la poudre de protéines et mélanger à l'aide d'un fouet pour briser le tout.  Continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de protéines en poudre dans le mélange.

- Verser uniformément dans 4 tasses et mettre au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

- Sortez du réfrigérateur et remuez chaque pouding aux protéines de graines de chia pour vous assurer que les graines de chia sont bien incorporées (parfois elles couleront au fond).

- Remettre au réfrigérateur et laisser reposer quelques heures ou toute la nuit jusqu'à ce que le mélange devienne du pouding ou du gel.

- Au moment de servir, saupoudrer d'amandes et de noix de coco en surplus sur le dessus et savourer.

Recette 2 :Chia Protein Protein Pudding  

Double Cacao au Chocolat :

Ingrédients : Pour 4 personnes ) :

Protéines de chocolat à 4 boules (à base animale ou végétale)

4 tasses de pointes de cacao (plus un supplément pour garnir)

4 tasses de graines de chanvre enrobées de chocolat (vous pouvez utiliser des copeaux mi-sucré mais vous n'aurez pas l'avantage du chanvre)

2 tasses de sirop d'érable ou de miel

8 tasses Chia Graines

2 cuillerées de lait d'amande

*Si vous aimez le chocolat + beurre d'arachide, ajoutez 1 tasse de beurre d'arachide (ou beurre d'amande) au mélange pour cette saveur chocolat + noix.



Préparation :

Utilisez les mêmes instructions que ci-dessus pour le pouding à la vanille, aux amandes et à la noix de coco.



Une fois le pouding terminé, saupoudrez de cacao sur le dessus et savourez !



Voud devez préparer souvent ces recettes pour le petit-déjeuner parce qu'il s'agit d'une option facile à préparer à l'avance.      Profitez-en comme bon vous semble et n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec les recettes comme bon vous semble.