Le yaourt
Le yaourt est un aliment crémeux et délicieux rempli d'éléments nutritifs essentiels qui en font l'un des aliments les plus sains que l'on puisse faire à la maison. Souvent, les gens se tournent vers le yaourt acheté en magasin au lieu de le faire à la maison lorsqu'ils font face à des problèmes comme le yaourt qui devient acide ou aqueux.
Mais le yaourt du commerce n'est pas une bonne alternative parce qu'il est plein d'additifs artificiels et d'édulcorants malsains, comme la gélatine, la pectine, etc. Et toutes les bonnes choses sont traitées par des procédés comme l'ultra-pasteurisation, etc. Il existe une façon plus saine et plus facile de faire du yaourt à la maison !
Voici une façon différente de faire du yaourt qui est simple et qui fait du yaourt épais et délicieux en moins de 10 minutes, pour que vous n'ayez plus jamais à choisir du yaourt malsain acheté en magasin.
La clé est de choisir le bon pot - un pot non toxique et semi-poreux fait d'argile pure est le bon pot pour ce but ! L'argile pure est de l'argile naturelle non émaillée et le pot qui en est fait est naturellement semi-poreux ou respirant. Ceci permet à l'excès d'eau de s'évaporer en laissant tous les probiotiques liquides intacts. Une caractéristique unique qui rend votre yaourt plus épais et plus soyeux, naturellement ! De plus, il est 100% non-toxique et ne s'infiltre pas comme les pots en métal/céramique.
Mais le yaourt du commerce n'est pas une bonne alternative parce qu'il est plein d'additifs artificiels et d'édulcorants malsains, comme la gélatine, la pectine, etc. Et toutes les bonnes choses sont traitées par des procédés comme l'ultra-pasteurisation, etc. Il existe une façon plus saine et plus facile de faire du yaourt à la maison !
Comment faire un yaourt maison ?
Voici une façon différente de faire du yaourt qui est simple et qui fait du yaourt épais et délicieux en moins de 10 minutes, pour que vous n'ayez plus jamais à choisir du yaourt malsain acheté en magasin.
Choisir le bon pot :
La clé est de choisir le bon pot - un pot non toxique et semi-poreux fait d'argile pure est le bon pot pour ce but ! L'argile pure est de l'argile naturelle non émaillée et le pot qui en est fait est naturellement semi-poreux ou respirant. Ceci permet à l'excès d'eau de s'évaporer en laissant tous les probiotiques liquides intacts. Une caractéristique unique qui rend votre yaourt plus épais et plus soyeux, naturellement ! De plus, il est 100% non-toxique et ne s'infiltre pas comme les pots en métal/céramique.
Comment faire un yaourt maison ? ( saint et facile ) :
Vous pouvez faire du yaourt sain et délicieux à la maison en moins de 10 minutes de temps pratique, voici les étapes à suivre :
Ajouter le lait dans la casserole et laisser chauffer à feu moyen avec le couvercle jusqu'à formation de petites bulles à la surface. (pendant 25 à 30 minutes pour un gallon de lait ½) Éteindre la cuisinière, ouvrir le couvercle et laisser refroidir jusqu'à ce que vous puissiez mettre votre petit doigt et le tenir là pendant 5 secondes (pendant 30 minutes). Le lait est maintenant prêt pour l'ajout de la culture.
Ajouter la culture de yaourt, remuer et couvrir le couvercle. (prend 5 minutes)
Mettre au four avec la lumière allumée. (prend 3 à 5 minutes)
Laisser incuber pendant 6 à 8 heures et le yaourt est prêt ! Le yaourt laissé dans le pot devient de plus en plus épais en quelques heures seulement.
Le yaourt fait de cette façon n'a aucune interaction avec des produits chimiques ou des toxines et ne subit aucune perte nutritionnelle lors du chauffage. Comme le yaourt est naturellement épais et crémeux, il n'est pas nécessaire de le passer au tamis ! Et parce qu'il est fait d'argile pure (tout ce qui est cuit dans de l'argile pure est très délicieux), il n'est pas nécessaire d'ajouter des additifs artificiels ou des édulcorants malsains comme le yaourt acheté dans le commerce. Juste un peu de sel ou un peu de cassonade ou de fruits de votre choix ou même un peu de granola....
Ajouter le lait dans la casserole et laisser chauffer à feu moyen avec le couvercle jusqu'à formation de petites bulles à la surface. (pendant 25 à 30 minutes pour un gallon de lait ½) Éteindre la cuisinière, ouvrir le couvercle et laisser refroidir jusqu'à ce que vous puissiez mettre votre petit doigt et le tenir là pendant 5 secondes (pendant 30 minutes). Le lait est maintenant prêt pour l'ajout de la culture.
Ajouter la culture de yaourt, remuer et couvrir le couvercle. (prend 5 minutes)
Mettre au four avec la lumière allumée. (prend 3 à 5 minutes)
Laisser incuber pendant 6 à 8 heures et le yaourt est prêt ! Le yaourt laissé dans le pot devient de plus en plus épais en quelques heures seulement.
En quoi est-il plus sain ?
Le yaourt fait de cette façon n'a aucune interaction avec des produits chimiques ou des toxines et ne subit aucune perte nutritionnelle lors du chauffage. Comme le yaourt est naturellement épais et crémeux, il n'est pas nécessaire de le passer au tamis ! Et parce qu'il est fait d'argile pure (tout ce qui est cuit dans de l'argile pure est très délicieux), il n'est pas nécessaire d'ajouter des additifs artificiels ou des édulcorants malsains comme le yaourt acheté dans le commerce. Juste un peu de sel ou un peu de cassonade ou de fruits de votre choix ou même un peu de granola....
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