Granola au lait de soja
Pas de sucre, pas de lactose
Le lait de soja ou de soja, liquide ou en poudre, est certainement le lait végétal le plus connu. Sans doute parce qu’il a des effets positifs lors régime amaigrissant, sur les bouffées de chaleur, pour diminuer le mauvais cholestérol.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 litre de lait de soja ;
4 abricots secs ;
4 pruneaux ;
2 kiwis ;
100 g d’amandes entières ;
1 c. à s. de graines de courge ;
1 c. à c. de cannelle.
Préparation :
10 minutes Attente : 12 heures Sans cuisson
La veille,
- Coupez les abricots et les pruneaux en petits dés.
- Mettez-les dans un bol et couvrez d’eau (minérale de préférence). - Dans un autre bol, mélangez les amandes et les graines de courge. - Couvrez également d’eau et laissez reposer le tout pendant 12 heures.
Le lendemain matin,
- Concassez grossièrement le mélange d’amandes dans le bol du mixeur.
- Versez dans un saladier, ajoutez les pruneaux et les abricots, puis les kiwis coupés en rondelles, la cannelle et le lait de soja.
D’origine américaine, le « granola » est un consistant mélange de céréales, de fruits secs et d’oléagineux.
Génial en cas d’activité sportive intense le matin, comme une randonnée par un matin d’hiver, ou si l’heure de déjeuner s’annonce tardive.
Préparez-le la veille pour le lendemain afin de laisser le temps aux ingrédients de se ramollir.
Autres couleurs, autres saveurs : utilisez un mélange de fruits rouges à la place des kiwis.
